Jean Luc Rabanel a puisé dans ses souvenirs d’enfance et dans ses premières années d’apprentissage de la cuisine pour créer ce lieux ouvert et chaleureux. « A côté le Bistro » n’est pas une dépendance de l’Atelier, c’est un lieu unique qui a sa propre vocation et sa propre personnalité.
Jean Luc Rabanel et son équipe créent ici une cuisine gourmande, chaleureuse et joyeuse, une cuisine que chacun aime à retrouver
Le Bistro a obtenu les distinctions suivantes : un bib gourmand Michelin en 2013